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毒蘑菇与食用蘑菇难区分 市民采摘要谨慎

日期: 2018-04-09 17:16:00      来源:秦楚网

  毒蘑菇又叫毒蕈,我国有可食用蕈300多种,毒蕈80多种,其中含剧毒可致人死亡的有10多种。毒蕈中毒多发生于春季和夏季,特别是在雨后,气温开始上升,毒蕈迅速生长,常由于不认识毒蕈而采摘食用,引起中毒。市疾病预防控制中心食源性疾病预防控制科科长高海波介绍,我市尤其是农村地区有采食野蘑菇的习俗,每年都有因食用有毒野蘑菇中毒的事件发生,如今春雨绵绵,是毒蘑菇生产的季节,很多市民跃跃欲试,前往山上采摘野蘑菇,为此他们提醒市民,毒蘑菇与使用蘑菇肉眼无法区别,因此采摘要谨慎。

  高海波介绍,根据以往案例判断,毒蕈毒素主要有五种:胃肠毒素,神经、精神毒素,溶血毒素,肝肾毒素以及类光过敏毒素。不同类型的毒蕈含有不同的毒素,也有一些毒蕈同时含有多种毒素。

  毒蕈中毒的临床表现各不相同,一般分为以下几类:

  1、胃肠型:一般潜伏期较短,多为0.5~6小时,主要刺激胃肠道,引起胃肠道炎症反应。表现为剧烈恶心、 呕吐、阵发性腹痛。

  2、神经精神型:潜伏期约为1~6小时,主要有明显的副交感神经兴奋症状,如流涎、流泪、大量出汗、瞳孔缩小、脉缓等。少数病情严重者可有精神兴奋或抑制、精神错乱、谵妄、幻觉、呼吸抑制等表现。

  3、溶血型:潜伏期多为6~12小时,主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛,发病3~4天后出现溶血性黄疸、肝脾肿大,少数病人出现血红蛋白尿。

  4、肝肾损害型:此型中毒最严重,可损害人体的肝、肾、心脏和神经系统,其中对肝肾损害最大,可导致中毒性肝炎。病情凶险而复杂,病死率非常高。

  5、类光过敏型:误食后出现类似日光性皮炎的症状,在身体的暴露部位出现明显的肿胀、疼痛,特别是嘴唇肿胀外翻,另外还有指尖疼痛、指甲根部出现等。

  高海波提醒市民,毒蕈中毒后应及时送至医疗机构就诊。应及时催吐、洗胃、导泄、灌肠,迅速排出毒物,对各型毒蕈中毒根据不同症状和毒素情况采取不同的治疗方案,对症治疗和支持治疗。

  此外他还提醒市民,毒蘑菇生长广泛,与食用菇没有明显区别,仅凭肉眼难以鉴别。毒蘑菇一般也很难从味觉角度来识别,预防毒蕈中毒的最根本方法是不要采摘自己不认识的蘑菇食用;毒蕈与可食用蕈很难鉴别,民间百姓有一定的实际经验,如在阴暗肮脏处生长的、颜色鲜艳的、奇形怪状的、分泌物浓稠变色的、有辛辣酸涩等怪异气味的蕈类一般为毒蕈。

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